如今火鍋店更是層出不窮，那么如何在這么激烈的火鍋市場(chǎng)中占據(jù)到一定的先機(jī)呢？那么火鍋店裝修的特色和創(chuàng)意是不得不提到的一個(gè)方面了。

　　本次講到的是老火鍋店裝修，所以在火鍋店裝修的時(shí)候要考慮到餐飲裝修的要求和火鍋店自身的特性，多油、異味、高熱等等方面并做好有效的應(yīng)對(duì)措施……

　　老火鍋店裝修的風(fēng)格

　　整體風(fēng)格來(lái)說(shuō)，不要過(guò)于豪華，但是應(yīng)當(dāng)顯得很大氣，不俗套。因?yàn)樘廊A的設(shè)計(jì)，費(fèi)用一般會(huì)比較高，并且可能給顧客一種印象，就是來(lái)這里消費(fèi)，費(fèi)用會(huì)比較高?？梢愿鶕?jù)火鍋店的檔次來(lái)確定方案，如果是一般的低消費(fèi)店，那么風(fēng)格盡量簡(jiǎn)單為主，如果招待的大多是比較有錢的顧客，那么可以將風(fēng)格弄的稍微華麗些，能夠體現(xiàn)出店面的整體形象。

　　老火鍋店裝修材料的選擇

　　在選擇火鍋店裝修材料上，需要根據(jù)餐廳的檔次和火鍋店的文化背景來(lái)統(tǒng)一設(shè)計(jì)。與此同時(shí)還要考慮到材料的實(shí)用性和性價(jià)比等，火鍋店的裝修設(shè)計(jì)，要從不同的火鍋店實(shí)際出發(fā)，以建筑風(fēng)格、火鍋檔次、地理位置等因素來(lái)衡量，以吸引顧客。在火鍋店裝修材料的選擇方面是節(jié)省火鍋店裝修預(yù)算的一個(gè)很大的方面。

　　老火鍋店的空氣流通通道設(shè)計(jì)

　　火鍋店裝修要注意空氣的流通問(wèn)題，火鍋?zhàn)陨碛蜔煷?，吃完后渾身是味。安全?wèn)題是第一，燃料為氣體時(shí)更要注意通風(fēng)，地板要求防滑，油多自然滑，顧客喝多了走在上面有隱患，最好設(shè)計(jì)為無(wú)障礙式的。這樣在收碗和上菜時(shí)可以配手推車。

　　老火鍋店裝修的設(shè)計(jì)布局等等

　　大廳的設(shè)計(jì)最為重要，因?yàn)榇髲d是顧客的就餐區(qū)，所以一定要合理布置，盡量方便顧客就餐。餐桌之間的要保持一定的距離，方便顧客走動(dòng)，這些在火鍋店裝修的時(shí)候都需要考慮到位，并且大廳內(nèi)還要時(shí)刻保持衛(wèi)生。

　　老火鍋店餐位的設(shè)計(jì)

　　餐桌一般會(huì)選擇圓形的，可以坐下10個(gè)人左右，餐桌的形狀以及色調(diào)都需要根據(jù)前期的設(shè)計(jì)方案來(lái)決定，不同的風(fēng)格可以選擇不同的色調(diào)。還有大廳內(nèi)的燈光設(shè)計(jì)也同樣很重要，因?yàn)槿藗儊?lái)這里主要是以就餐為主，所以燈光的設(shè)計(jì)盡量以暖色為主，這樣可以增強(qiáng)人們的食欲，使顧客在這里就餐感到很舒適。

　　老火鍋廚房裝修方面

　　還需要考慮到廚房的衛(wèi)生情況，因?yàn)轭櫩陀械臅r(shí)候可能會(huì)去廚房，如果廚房的衛(wèi)生很不好，那么就會(huì)給顧客留下很差的印象，從而就會(huì)嚴(yán)重影響到店面的整體形象。尤其是夏天的時(shí)候，應(yīng)當(dāng)做好除蠅準(zhǔn)備。還有整個(gè)做飯的每個(gè)細(xì)節(jié)，要做到層層把關(guān)，每個(gè)細(xì)節(jié)問(wèn)題都要做好衛(wèi)生工作。

　　通過(guò)各個(gè)方面完善好顧客的就餐體驗(yàn)，保證火鍋等食品的安全等要素都是培養(yǎng)顧客消費(fèi)習(xí)慣的重要方面，