人們談及“餐飲商鋪”裝修時，一般都會說到“功能需求”和“創(chuàng)意設(shè)計”這兩個核心，我們需要從一個切實(shí)的角度來考慮、分析、選擇餐飲商鋪裝修，很多人對店鋪的功能定位和創(chuàng)意設(shè)計的采納常常容易傾向于以單純創(chuàng)造一處消費(fèi)者購買消費(fèi)產(chǎn)品的絕妙場所為指導(dǎo)性思想，很多情況下就忽略了店鋪和產(chǎn)品本身一些固有的價值和優(yōu)勢。

　　餐飲店鋪之所以需要裝修，進(jìn)行裝修，一個很簡單的理由就是我們需要用專業(yè)的設(shè)計構(gòu)思去克服現(xiàn)有店鋪在經(jīng)營中的障礙以及有可能產(chǎn)生的各種負(fù)面因素，提供充分滿足消費(fèi)者進(jìn)店購買產(chǎn)品欲望的條件，進(jìn)而實(shí)現(xiàn)經(jīng)營者的營業(yè)目標(biāo)額。

 

　　餐飲店鋪的裝修風(fēng)格定位，我們可以參照優(yōu)秀同行的特點(diǎn)，再結(jié)合自己的理想和興趣來進(jìn)行，例如中式風(fēng)格、歐美式、港臺風(fēng)格等等，也可以參考商圈內(nèi)的主流消費(fèi)者作為目標(biāo)客戶來營造商鋪的環(huán)境風(fēng)格，例如美國的麥當(dāng)勞快餐廳、雖然銷售對象鎖定在兒童與年青人，但在世界各地分店均會隨著當(dāng)?shù)氐娘L(fēng)俗而呈現(xiàn)不同的裝修風(fēng)格。餐飲店鋪裝飾講求迎合當(dāng)?shù)叵M(fèi)習(xí)俗、建立顧客心目中獨(dú)特、良好的第一印象，是為店鋪的“整體動線設(shè)計”工作的基礎(chǔ)。