合肥酒店行業(yè)雖然盈利能力較強，但同時前期投入巨大、投資不可逆轉(zhuǎn)、退出較為困難。所以酒店的前期籌建應該遵循科學專業(yè)的原則。而酒店設計在其中顯得尤其重要。
專業(yè)酒店設計流程應該包括酒店分析評估、酒店定位策劃、整體酒店設計(規(guī)劃、建筑、室內(nèi)、陳設、施工監(jiān)控及驗收。但在國內(nèi)，很多酒店設計公司往往省略了前兩步和最后一步。造成酒店外觀華麗但實用性差，造價超出預算，或者數(shù)年之后需要改造升級。
第一步：酒店項目分析評估：
在酒店立項之后，未有建筑主體之前就應該請酒店管理公司、酒店管理公司會同投資方做酒店項目具體分析。這是國內(nèi)99%的酒店投資人忽視的。由此給酒店日后的運營埋下很多不可逆轉(zhuǎn)的缺陷?？傮w來說，在這一步應該分析的項目有：
(1)酒店投資分析：投資風險、投資預算、回報率及回報期
(2)酒店區(qū)域分析：區(qū)域經(jīng)濟發(fā)展狀況、商務活動、旅游業(yè)狀況、歷史背景、文化氛圍
(3)酒店客戶群分析
(4)酒店同業(yè)競爭分析
(5)酒店SWOT分析
應該達成的階段成果：《酒店項目可行性報告》
第二步：酒店定位
(1)酒店目標客戶群定位
(2)酒店品牌文化定位
(3)酒店服務定位
(4)酒店投資定位：投資預算
階段成果：《酒店項目定位報告》
第三步：酒店整體規(guī)劃
(1)酒店品牌規(guī)劃(如度假為主、商務為輔)
(2)酒店客房配比規(guī)劃(套房、豪華、標準、經(jīng)濟)
(3)酒店配套設施規(guī)劃(接待區(qū)，休息區(qū)，會客區(qū)，餐飲區(qū)，品酒區(qū)，藏酒區(qū)，康樂娛樂區(qū)，健身區(qū)，美容Spa區(qū)，舞會派對區(qū)，廚房、后勤區(qū)等)以及功能區(qū)使用面積的預計)
(4)酒店動線規(guī)劃(客人流線，服務流線，后勤流線，私密流線，車輛流線)
(5)酒店經(jīng)濟指標規(guī)劃(各類房價及各類配套服務價格定位)
階段成果：
《總體規(guī)劃平面圖》
《功能分區(qū)圖》
《建筑外觀示意圖》
第四步：酒店概念設計：
提出設計理念，提煉設計元素、確定設計方向。每一項設計都應該獨一無二的，因為內(nèi)在功能需求不一樣，面對受眾的不一樣，相應的概念也應該不一樣。
(1)品牌概念設計
(2)文化主題概念念設計
(3)裝飾概念設計
(4)軟裝陳設概念設計
階段成果：
《建筑及室內(nèi)概念設計圖冊》
《總體平面圖》
第五步：酒店裝飾方案設計
階段成果：
《室內(nèi)設計效果圖冊》
《軟裝設計圖集》
《室內(nèi)裝潢估算表》
第六步：酒店機電設計
(1)消防設計
(2)電路設計
(3)暖通設計
(4)水路設計
第七步：酒店軟裝陳設設計
(1)酒店藝術品設計
(2)酒店燈飾設計
(3)酒店家具設計
(4)酒店布藝設計
階段成果：
酒店軟裝陳設效果圖冊及詳細清單
第八步：酒店燈光設計
第九步：酒店品牌設計(VI)
(1)酒店品牌營造
(2)酒店LOGO設計
(3)酒店標識導視設計
(4)酒店用品設計
第十步：酒店智能化設計
(1)酒店互動視聽設計
(2)酒店場景設計
(3)酒店客房控制系統(tǒng)
第十一步：酒店施工圖深化設計
階段成果：
A.詳細室內(nèi)設計施工圖集，杜絕二次設計及返工漏洞;
b.材料清單、主要材料樣板，保障施工效果，控制工程造價;
第十二步：酒店施工監(jiān)督
(1)酒店設計跟蹤
(2)酒店工程進度管理，協(xié)助酒店工程驗收，
階段成果：
保證工程質(zhì)量。督導工期按時完成。
至此，才算一個完整的酒店設計服務流程，并有效保證酒店的品質(zhì)和盈利能力。
